冷庫初次使用或長時(shí)間停機(jī)再用時(shí),庫房內(nèi)嚴(yán)禁堆放貨物,須將庫房緩慢降至所需溫度,對于低溫庫需在24小時(shí)內(nèi)分階段降溫,避免庫內(nèi)外溫差驟然變化,造成庫體破壞。開啟時(shí)，需在0℃保持一段時(shí)間，然后慢慢降溫，每天將溫度控制在-8℃～-10℃為宜。
庫房管理要設(shè)立專門小組，要特別注意防水、防潮、防熱氣、防跑冷、防逃氟，要嚴(yán)格把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。
1．穿堂和庫房的墻、地坪、門、頂棚等部位有了冰、霜、水要及時(shí)清除。
2．庫內(nèi)冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)掃霜、融霜，以提高制冷效能，節(jié)約用電，冷風(fēng)機(jī)水盤內(nèi)不得積水。
3．未經(jīng)凍結(jié)的熱貨不得進(jìn)入凍結(jié)物冷藏間，以防止損壞冷庫，保證商品質(zhì)量。
4．要管好冷庫門，商品進(jìn)出要隨手關(guān)門，庫門損壞要及時(shí)維修，做到開啟靈活，關(guān)閉嚴(yán)密，不逃冷。裝配式冷庫的上面（頂板）不應(yīng)堆放雜物，否則冷庫的庫板會變形而影響保溫性能，并保持冷庫周圍通道暢通無阻，只有確保散熱良好，制冷才能良好。
制冷壓縮機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中應(yīng)盡量避免過大振動。因?yàn)檎駝映嗽黾又评鋲嚎s機(jī)的機(jī)械磨損外還會導(dǎo)致機(jī)組上連接管松動或斷裂。制冷壓縮機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中若發(fā)現(xiàn)噪聲異常，應(yīng)停機(jī)檢查，排除后再運(yùn)行。
在冷庫運(yùn)行過程中若因空氣濕度過大、化霜間隔時(shí)間長、庫溫設(shè)定不正常等原因，都會導(dǎo)致庫內(nèi)蒸發(fā)器上霜層增厚，庫溫不降。這時(shí)就應(yīng)進(jìn)行化霜或除霜處理。待蒸發(fā)器上霜層消失立即停止化霜，稍等片刻后再起動制冷設(shè)備運(yùn)行。對于蒸發(fā)器：要經(jīng)常檢查除霜情況，除霜是否及時(shí)有效，會影響制冷效果，導(dǎo)致制冷系統(tǒng)回液。
