冷庫其實(shí)屬于制冷設(shè)備的一種,在很多的行業(yè)如食品、化工、 醫(yī)藥、科學(xué)領(lǐng)域等將一些物品來進(jìn)行恒溫儲(chǔ)存。冷庫建造要求不同，制冷方式也有所不同，今天我們來了解一下冷庫制冷方式有哪幾種。

冷庫內(nèi)部的制冷方式對冷庫儲(chǔ)存食品的品質(zhì)有著直接的影響，而制冷方式是由冷庫內(nèi)冷量輸出設(shè)備決定的，即排管或冷風(fēng)機(jī)。選用排管做制冷設(shè)備的冷庫，又稱排管冷庫，選用冷風(fēng)機(jī)做制冷設(shè)備的冷庫，又稱冷風(fēng)庫。

冷庫一般使用冷風(fēng)機(jī)比較多，冷風(fēng)機(jī)具有制冷快、冷量大等特點(diǎn)。此外，冷風(fēng)機(jī)體積小，易安裝，降溫時(shí)間上比排管快，冷媒也比排管用量小，前期投資較小。

而排管冷庫一般選用鋁排管,鋁排管具有節(jié)能，占用空間少，貨物干耗少等特點(diǎn)。儲(chǔ)存水果、蔬菜等產(chǎn)品時(shí)，使用冷風(fēng)機(jī)會(huì)使果蔬水分丟失嚴(yán)重,使果蔬干癟萎縮,重量大大降低,經(jīng)濟(jì)利潤大大減少。并且與冷風(fēng)機(jī)相比,冷庫蒸發(fā)器選用排管,具有傳熱效率高，制冷均勻，制冷劑用量少，節(jié)能省電等優(yōu)點(diǎn)，所以部分冷庫的蒸發(fā)器會(huì)選用排管。

冷風(fēng)機(jī)和排管的使用領(lǐng)域及市場選擇，可以從三個(gè)方面考慮。

一、冷風(fēng)機(jī)冷庫在我國高溫冷庫領(lǐng)域的應(yīng)用更為廣泛，并更多用于氟利昂制冷冷庫；而排管冷庫更常見于低溫冷庫，并更多應(yīng)用于氨系統(tǒng)冷庫。目前冷風(fēng)機(jī)還是主流，只是在低溫情況下，冷風(fēng)機(jī)與排管混合使用，尤其是排管效率更高。然而，冷排管運(yùn)輸安裝復(fù)雜，成本高，冷風(fēng)機(jī)則效率高，使有方便，成本較低。像國外的食品安全監(jiān)管的比較嚴(yán)格，冷風(fēng)機(jī)庫使用起來高效、衛(wèi)生。

二、冷風(fēng)機(jī)冷庫和排管冷庫有著不同的特點(diǎn)和適用領(lǐng)域。首先，從對貨品的干耗來看，我國目前的冷風(fēng)機(jī)冷庫對貨品造成的干耗比排管冷庫要大。市場普遍反映由于冷風(fēng)機(jī)冷庫內(nèi)的空氣受風(fēng)機(jī)驅(qū)動(dòng)而流速較快，快速流動(dòng)的空氣容易帶走貨品中的水分，貨品風(fēng)干又會(huì)導(dǎo)致貨品的質(zhì)量和重量降低，給貨主造成經(jīng)濟(jì)損失，并且對沒有良好包裝的蔬菜、水果等貨品的長期貯存影響更大。而排管冷庫通過安裝在冷庫頂部或四周墻壁的排管散發(fā)冷量，在冷庫內(nèi)形成自然的空氣對流，制冷比較均勻，對貨品造成的干耗也較少。

三、從冷庫項(xiàng)目的投資成本來看，兩種類型的冷庫針對不同的設(shè)計(jì)應(yīng)用，造價(jià)會(huì)波動(dòng)很大，其造價(jià)水平取決于冷庫的規(guī)模以及蒸發(fā)器的品牌、型號(hào)等具體要求，但總的來看，冷風(fēng)機(jī)冷庫更容易快速部署，在更短的周期內(nèi)即可投入使用并產(chǎn)生收益。冷庫的投資主要包括設(shè)備成本和施工成本兩方面。在設(shè)備成本方面，大型排管冷庫的設(shè)備投資可能會(huì)高于冷風(fēng)機(jī)冷庫，數(shù)據(jù)顯示在同等規(guī)模的排管冷庫和冷風(fēng)機(jī)冷庫項(xiàng)目中，采用排管方案要比采用冷風(fēng)機(jī)方案的設(shè)備建造成本要高10%以上，并且在越大型項(xiàng)目中，這兩套方案的設(shè)備采購成本差距有可能會(huì)越大。在施工費(fèi)用方面，排管冷庫的施工費(fèi)用要高于冷風(fēng)機(jī)冷庫，由于排管冷庫的施工方案更加復(fù)雜， 大大延長了施工周期，也因此大幅增加了排管冷庫施工的人工成本。同時(shí)，排管冷庫在施工時(shí)對冷庫的結(jié)構(gòu)承重也有更高的要求，一定程度上增加了在冷庫材料結(jié)構(gòu)方面的支出。